Bolo de Queijo Fresco

Aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Misture no liquidificador o queijo fresco, os ovos, o leite condensado, a farinha maizena e o outro leite até obter um preparado homogéneo. Verta este preparado na forma e leve a cozer no forno já quente, durante cerca de 45 minutos.

Depois de cozido, retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Decore com raspas de chocolate branco e hortelã. Sirva frio.