Bolo Inglês de Queijo Fresco

Bater as gemas com o açúcar.

Juntar o leite misturado com o queijo e a manteiga.

Ir deitando a farinha aos poucos e, por fim, o fermento e as claras batidas em castelo firme.

Deitar o preparado numa forma de bolo inglês bem untada com manteiga.

Levar ao forno quente (temperatura moderada) a cozer cerca de 45 a 50 minutos (convém verificar se está cozido).

Desenforme depois de arrefecer um pouco.